Wapazz

XXX

CardbuilderApplication

Diner

Swanjéé menu's


Wapazz menu
Bestellen vanaf 2 personen. Geen zin om te kiezen of wilt u van alles wat proeven? 3 gangen wapazzmenu 44,50 (excl. dessert) 3 gangen wapazzmenu inclusief grillgerecht 51,50 (excl. dessert) Verrassingsdessert + 8.25 p.p.

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz koud

				klein	groot


STARTERS COMBINATIE					10.95
Laat u verassen met een combinatie van de lekkerste hapjes om mee te beginnen \| met onder andere pata negra \| rilette de canard \| sashimi \| flammes frites \| bestellen kan vanaf 2 personen. ( prijs is p.p.)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


JAPANSE TONIJN TATAKI					11.95
wasabi crème \| haring kuit \| edamame \| furikake \| sesamzaad kletskop \| sesam vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Brood					6.95
truffelcrème \| BIO Arbequina olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra	8.25	15.95
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MEXICAANSE TOSTADA					8.95
zure room \| salsa Ranchero \| zwarte bonen \| geroosterde mais \| pompoen \| avocado

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )	8.95	16.95
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Zeeuwse oesters ( stuk / 6 stuks )	4.95	26.95
Zeeuwse Creuse nr. 2.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen \| of Aziatisch met soja, ponzu en bosui

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


IERSE OESTER met Gin & Tonic - granité	5.50	28.95
Ierse Creuse nr. 2.0 \| per stuk 5.50/ 6 stuks 28.95

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


COEUR DE BOEUF TOMATEN TARTAAR					8.95
crème aceto balsamico \| tomaten espuma \| krokant zuurdesem \| kwartelei

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HARTIGE POMPOENKOEKJES					9.25
geitenkaas crème \| pastinaak chutney \| prei dressing \| walnoten crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CEVICHE HEILBOT					10.95
avocado crème \| granaatappel \| tomaten salsa \| krokante knoflook

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn 50/100 gram	10.75	19.95
wasabi \| sojasaus \| wakamé \| ingelegde gember \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					14.50
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


RILETTE DE CANARD					9.50
brood soldaatjes \| zuurkool salade \| zoetzure pompoen \| walnoten crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Huisgemarineerde olijven					4.75
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					4.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MABRÈ RUNDERSUKADE & SPECK DI ASIAGO					10.50
crème rode biet \| knolselderij chutney \| schuim eekhoorntjesbrood \| hazelnoten crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Bisque van schaaldieren					10.95
garnituur van kreeft \| ffantastische soep \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TOM KHA KAI SOEP					8.95
bosui \| soja boontjes \| gerookte kip

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


VEGAN THAISE CURRY					9.50
pandan rijst \| kokos yoghurt \| naanbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MEXICAANSE MAISKOEKJES					9.25
zwarte bonen crème \| gebrande avocado \| pico de gallo \| popcorn

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CANNELLONI VAN SPITSKOOL					9.50
gevuld met gesmoorde prei \| schuimige vadouvan saus \| crunch hazelnoot

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KOOLVISFILET					9.95
op de huid gebakken \| du puy linzen \| saus djeroek poeroet \| gemarineerde peentjes \| krokante lotuswortel

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CORVINAFILET					9.50
gegrild \| bloemkool crème \| colombo kerrie crème \| geroosterde bloemkool \| Bio olijfolie \| aardappel kaantjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CHAR SIU ‘DUKE OF BERKSHIRE’ BUIKSPEK					10.95
gele curry crème \| zoetzure bundelzwam \| soja boontjes \| cassave crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERTENBIEFSTUK					10.50
pastinaak crème \| rode kool \| rode port jus \| gekarameliseerde witlof

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KALFSWANG					10.25
zacht gegaard \| jus bockbier & vadouvan \| stamppot schorseneren \| krokante schorseneren

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


COQ AU VIN					9.75
aardappel truffel puree \| crunch pata negra

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					9.25
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Peking Duck


ROAST PEKING DUCK (Prijs per 2 p.)					72.00
Een hele eend, is voor 2 personen. authentieke wijze bereid \| bereiding van 48 uur \| geserveerd op verschillende wijze: Pekingeendfilet \| geroosterd \| spiced \| kimchi Boutenvlees \| gewokt \| Oosterse groenten \| teriyaki Crispy skin \| pancakes \| komkommer \| bosui \| hoisin saus Udon noedels \| Asian salsa

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Grill


VEGAN REDEFINE BURGER					19.95
Plant based vegan burger \| gegrild ras el hanout broodje \| pico de gallo \| avocado \| little gem \| bbq saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Lady steak Aussie Angus Australië					24.75
150 gram rumpsteak \| mals \| volle smaak \| 100% gras gevoerd

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Bavette USA creekstone Black Angus	per 100g	19.95
*Te bestellen vanaf 150 gram.* botermals \| zeer smaakvol \| hoge mate van marmering \| topper \| min. 130 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Wagyu Niku Tori A5 (30g)					19.95
ras: Japanse Black uit Gunma \| beste vlees ter wereld \| hoog gemarmerde structuur \| unieke smaakbeleving, romig met smaken als kokos					30g

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Châteaubriand Stroganoff (Ierland) (Prijs per 2 p.)	79.90	113.00
dubbele biefstuk van de Ossenhaas \| op klassieke wijze bereide 'Stroganoff saus' gemaakt van: mager rookspek \| ui \| champignons \| paprika \| knoflook \| tomatenpuree \| paprikapoeder \| worchestershiresaus \| tabasco \| wodka \| room voor 2 personen (200 gram p.p.) € 39.95 p.p. voor 2 personen (300 gram p.p.) € 56.50 p.p.
Supplement 1 persoon		+ 2.50

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


RIB EYE LA FINCA GRAINFED	per 100g	19.50
*Te bestellen vanaf 150 gram.* sappig en mals \| zeer smaakvol \| minimaal 100 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MRIJ Burger (2x80g)					22.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg gemalen MRIJ klapstuk \| gegrilde brioche bol \| cheddar \| little gem \| tomaat \| augurk \| traag gegaard spek \| BBQ saus *Geserveerd met tuinbonen en chimmichurri*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZIJLENDE	per 100g	18.95
*Te bestellen vanaf 150 gram.* Aussie black angus \| sappig en mals \| zeer smaakvol \| minimaal 100 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Kids


Broodje!!!					2.75
Pistoletje met kruidenboter of roomboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kids cocktail					4.50
Proosten met mama en papa

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Flensjes					4.50
2 huisgemaakte flensjes met chocoladesaus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kipnuggets					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Frikandel					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kroket					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder hamburger					12.50
wit bolletje met mayonaise \| ketchup \| komkommer \| paprika \| frietjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder biefstukje					19.50
met groenten \| frietjes \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder visje					17.50
met groenten \| frietjes \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kids scampi pil pil					11.25
met stokbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Swanjéé kinderijsje					4.00


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Bijgerechten


SEIZOENSGROENTEN					5.95
keuze is afhankelijk van aanbod, seizoen en het brein van de chef

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERFST QUICHE					6.95
pompoen, gele wortel, schorseneren, feta, walnoten \| crème cèpes \| tapenade bospaddenstoelen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Patatje met					6.25
verse patat \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEROOSTERDE ROSEVAL AARDAPPEL					5.25
rozemarijn, tijm & knoflook \| truffelcrème

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CAESAR SALADE.					7.95
gemengde salade met o.a. gerookte rib-eye \| pijnboompitten \| bacon \| croutons \| heerlijke caesar dressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Sauzen


Truffelcrème					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KRUIDENBOTER					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Rode port jus					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Béarnaisesaus					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


PEPERROOMSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STROGANOFFSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STROGANOFFSAUS Préparé à table"					8.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Desserts


Grand dessert					12.75
om te delen \| laat je verrassen *vanaf 2 personen, prijs is per persoon*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HAZELNOOTPARFAIT					8.25
passiefruit curd \| miso karamel \| witte chocolade crème *Wijnsuggestie: PMC Beerenauslese, Burgenland - € 8.75 / half glas € 4.75*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TARTE TATIN VAN APPEL					8.25
vanille room \| appeltaart roomijs *Wijnsuggestie: Château Simon A.C. Sauternes - € 7.50 / half glas € 4.00*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZEEUWSE BOLUS					8.25
gebrande ananas \| karamel saus \| tonkabonen roomijs *Wijnsuggestie: Dugois, Macvin du Jura - € 8.00 / half glas € 4.50*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


PURE CHOCOLADE BROWNIE					8.25
banaan - stracciatella roomijs \| gebrande banaan \| pure chocolade crème *Wijnsuggestie: Elysium Black Muscat, USA, California - € 8.75 / half glas € 4.75*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sgroppino					8.50
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


VANILLE IJS MET KARAMEL /DAME BLANCHE					7.50
VANILLE IJS MET KARAMEL de karamel wordt gemaakt van suiker, roomboter, een scheutje whisky en room of DAME BLANCHE chocolade saus \| slagroom *Wijnsuggestie:* Cazes Ambré, Rivesaltes 2013 € 7.90/half glas € 4.20

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Milkshakes					6.95
MILKSHAKE SWANJÉÉ Smaak van de dag \| vers gemaakt \| slagroom \| specerijen siroop of KOFFIE MILKSHAKE vers gemaakt \| tonkabonen roomijs \| verse koffie \| gezoete slagroom of BANAAN – STRACCIATELLA MILKSHAKE Roomijs banaan - stacciatella \| banaan \| chocolade saus \| gezoete slagroom *Heerlijk met een shot likeur + € 3.00*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TURRON DE MIEL (Gehakte Nougat)					6.00
Ambachtelijk gemaakte SPAANSE NOUGAT. Heerlijk bij de koffie en thee

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CREPES SUZETTE					13.95
Met heerlijk huisgemaakt vanille roomijs Wijnsuggestie: Château Simon A.C. Sauternes € 6.70 / half glas € 3.50

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FF Swanjéé magnum					2.95
Huisgemaakt \| vraag naar de smaak

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kan sgroppino					35.00
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello ( 1 liter )

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


BONBONS 3 stuks					4.25
Met variërende ingrediënten. Laat u verrassen door onze smaken. Vraag de bediening naar het complete assortiment

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz koud

				klein	groot


STARTERS COMBINATIE					10.95
Laat u verassen met een combinatie van de lekkerste hapjes om mee te beginnen \| met onder andere pata negra \| rilette de canard \| sashimi \| flammes frites \| bestellen kan vanaf 2 personen. ( prijs is p.p.)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


JAPANSE TONIJN TATAKI					11.95
wasabi crème \| haring kuit \| edamame \| furikake \| sesamzaad kletskop \| sesam vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Brood					6.95
truffelcrème \| BIO Arbequina olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra	8.25	15.95
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MEXICAANSE TOSTADA					8.95
zure room \| salsa Ranchero \| zwarte bonen \| geroosterde mais \| pompoen \| avocado

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )	8.95	16.95
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Zeeuwse oesters ( stuk / 6 stuks )	4.95	26.95
Zeeuwse Creuse nr. 2.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen \| of Aziatisch met soja, ponzu en bosui

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


IERSE OESTER met Gin & Tonic - granité	5.50	28.95
Ierse Creuse nr. 2.0 \| per stuk 5.50/ 6 stuks 28.95

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


COEUR DE BOEUF TOMATEN TARTAAR					8.95
crème aceto balsamico \| tomaten espuma \| krokant zuurdesem \| kwartelei

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HARTIGE POMPOENKOEKJES					9.25
geitenkaas crème \| pastinaak chutney \| prei dressing \| walnoten crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CEVICHE HEILBOT					10.95
avocado crème \| granaatappel \| tomaten salsa \| krokante knoflook

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn 50/100 gram	10.75	19.95
wasabi \| sojasaus \| wakamé \| ingelegde gember \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					14.50
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


RILETTE DE CANARD					9.50
brood soldaatjes \| zuurkool salade \| zoetzure pompoen \| walnoten crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Huisgemarineerde olijven					4.75
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					4.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MABRÈ RUNDERSUKADE & SPECK DI ASIAGO					10.50
crème rode biet \| knolselderij chutney \| schuim eekhoorntjesbrood \| hazelnoten crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


VEGAN THAISE CURRY					9.50
pandan rijst \| kokos yoghurt \| naanbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MEXICAANSE MAISKOEKJES					9.25
zwarte bonen crème \| gebrande avocado \| pico de gallo \| popcorn

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CANNELLONI VAN SPITSKOOL					9.50
gevuld met gesmoorde prei \| schuimige vadouvan saus \| crunch hazelnoot

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KOOLVISFILET					9.95
op de huid gebakken \| du puy linzen \| saus djeroek poeroet \| gemarineerde peentjes \| krokante lotuswortel

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CORVINAFILET					9.50
gegrild \| bloemkool crème \| colombo kerrie crème \| geroosterde bloemkool \| Bio olijfolie \| aardappel kaantjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CHAR SIU ‘DUKE OF BERKSHIRE’ BUIKSPEK					10.95
gele curry crème \| zoetzure bundelzwam \| soja boontjes \| cassave crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERTENBIEFSTUK					10.50
pastinaak crème \| rode kool \| rode port jus \| gekarameliseerde witlof

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KALFSWANG					10.25
zacht gegaard \| jus bockbier & vadouvan \| stamppot schorseneren \| krokante schorseneren

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


COQ AU VIN					9.75
aardappel truffel puree \| crunch pata negra

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					9.25
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Bisque van schaaldieren					10.95
garnituur van kreeft \| ffantastische soep \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TOM KHA KAI SOEP					8.95
bosui \| soja boontjes \| gerookte kip

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Contact

Social

Hinthamerstraat 80 5211 MS den Bosch Contact Links

073-6100900 ffswanjee@gmail.com Privacy

Privacy Statement

PRIVACYVERKLARING FF SWANJEE

FF Swanjéé respecteert uw privacy en handelt binnen de regels van de Wet Bescherming Persoonsgegevens en Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG).

Welke gegevens?
FF Swanjéé slaat persoongegevens op omdat u zich heeft ingeschreven voor onze nieuwsbrief, via onze website of door middel van een formulier in het restaurant.
We hebben daarom van u de volgende gegevens: uw voor- en achternaam, uw emailadres en eventueel uw verjaardag.

Privacy
We delen uw gegevens niet met anderen.

Hoe lang worden de gegevens bewaard?
Uw gegevens worden bewaard totdat u zich via mail of de automatische uitschrijfbutton afmeldt voor de nieuwsbrief.

Gegevens aanpassen of verwijderen?
Bij afmelding voor de nieuwsbrief, worden al uw gegevens verwijderd. Wijzigingen kunt u natuurlijk altijd online doorgeven.
U kunt alle gegevens op elk moment bekijken of bewerken op onze website (nieuwsbrief-item).

Beveiliging:
Uw gegevens zijn goed beveiligd tegen onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging.
Als u de indruk heeft dat uw gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik of u meer informatie wenst over de beveiliging, neem dan contact met ons op.

Cookieverklaring
Onze website zelf genereert geen cookies, maar de analysetool van Google wel.
We maken gebruik van deze cookies om te analyseren hoe bezoekers onze site gebruiken en om de prestaties van de site bij te houden. Op die manier kunnen we snel problemen opsporen en oplossen.
Zo kunnen we aan de hand van prestatiecookies bijhouden welke pagina's het populairst zijn.
Als u niet alle cookies wilt toestaan, kunt u de instellingen van uw browser wijzigen. Deze instellingen zijn gewoonlijk te vinden in het "Opties"- of "Voorkeuren"-menu van uw browser.

FF Swanjéé B.V.
Hinthamerstraat 76-78
5211 MS 's-Hertogenbosch
Telefoon: 073-6147832
E-mail: ffswanjee@live.nl
Website: ffswanjee.nl

Persoonsgegevens via ons online reserveringssysteem: Resengo.
Ons reserveersysteem verwerkt de volgende gegevens: Naam, voornaam, telefoonnummer, emailadres, IP adres en Geboortedatum.
De reserveringsgegevens worden 2 jaar bewaard.