Wapazz

XXX

CardbuilderApplication

Diner

Swanjéé menu's


Wapazz menu
Bestellen vanaf 2 personen. Geen zin om te kiezen of wilt u van alles wat proeven? 3 gangen wapazzmenu 43,50 (excl. dessert) 3 gangen wapazzmenu inclusief grillgerecht 49,50 (excl. dessert) Verrassingsdessert + 7,75 p.p.

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz koud

				klein	groot


STARTERS COMBINATIE					10.95
Laat u verassen met een combinatie van de lekkerste hapjes om mee te beginnen \| met onder andere oesters, pata negra en sashimi \| flammes frites \| bestellen kan vanaf 2 personen. ( prijs is p.p.)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Brood					6.95
olijven tapenade \| BIO Arbequina olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra	8.25	15.95
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


POKE BOWL					8.95
gevuld met sushi rijst \| zoetzure peen \| avocado \| komkommer \| wakame \| mango chutney \| paprika \| asian salsa \| crème sriracha *met beef tataki + € 5.00*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )	8.95	16.95
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Ierse oesters ( stuk / 6 stuks )	4.75	25.95
Ierse Creuse nr. 2.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen \| of Aziatisch met soja, ponzu en bosui

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FLAMMKUCHEN					9.50
rode biet \| radijs \| bloemkool \| soja bonen \| Bio geitenkaas \| gemarineerde crème fraîche \| komkommer gel \| wasabi crème

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


IERSE OESTER met Gin & Tonic - granité	5.25	28.95
Ierse Creuse nr. 2.0 \| per stuk 5.25/ 6 stuks 28.95

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CANNELLONI VAN GELE BIET					8.50
gevuld met kiemgroenten \| rode bieten tartaar \| walnoten crunch \| zoetzure wortel \| gel rode biet \| aceto balsamico

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn					10.75
wasabi \| sojasaus \| wakamé \| ingelegde gember \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KRABSALADE					10.95
knolselderij chutney \| yuzu-karnemelk vinaigrette \| doperwt \| brood soldaatjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					14.95
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Huisgemarineerde olijven					4.75
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					4.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


JAPANSE OKONOMIYAKI					10.50
gerookte paling \| gelakt \| limoencrème \| hoisin – miso \| kimchi \| borage

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


AZIATISCHE KALFSMUIS					9.25
dun gesneden \| chutney radijs \| geroosterde romanesco \| miso crème \| nori crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Bisque van strandkrab					9.95
garnituur van gamba \| ffantastische soep \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZOMERSE PAPRIKASOEP					7.95
bleekselderij \| aardappel kaantjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


ITALIAANSE TOMATENRISOTTO					8.95
burrata \| pistache pesto \| gedroogde tomaat

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


POLENTA					8.95
salade feta & gegrilde watermeloen \| crème artisjok \| gemarineerde artisjok \| waterkers vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CANTHARELLEN & ERYNGII					8.95
gebakken \| gegrilde knolselderij \| hazelnoot crunch \| gebrande groene asperge \| beurre noisette- Hollandaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEMARINEERDE ZALM					10.95
op de huid gebakken \| groene asperge tempura \| gestoofde paksoi \| sinaasappel & gembersaus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZEEBAARSFILET					9.25
gebrand \| crème doperwt & munt \| bulgur salade \| zoetzure sjalot \| yoghurt– ras el hanout vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


COQUILLE					11.25
gebakken \| uitgebakken chorizo \| geprakte Opperdoezer Ronde \| warme olijven vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					9.25
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


RUGFILET DUKE OF BERKSHIRE					10.95
zacht gegaard \| postelein stamppot \| kaantjes \| duivelsmosterd jus \| romanesco

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


BRISKET BLACK ANGUS					9.95
gegrild \| smoked bacon dip \| coleslaw \| geroosterde mais \| bbq saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KALFSWANG					10.95
zacht gegaard \| knolselderij puree \| snijboon \| morille jus \| krokante knolselderij

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


SPAANSE KIP					9.50
knapperig gebakken \| aubergine yoghurt dip \| gemarineerde groente \| gegrild flatbread \| rucola

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Peking Duck


ROAST PEKING DUCK (Prijs per 2 p.)					72.00
Een hele eend, is voor 2 personen. authentieke wijze bereid \| bereiding van 48 uur \| geserveerd op verschillende wijze: Pekingeendfilet \| geroosterd \| spiced \| kimchi Boutenvlees \| gewokt \| Oosterse groenten \| teriyaki Crispy skin \| pancakes \| komkommer \| bosui \| hoisin saus Udon noedels \| Asian salsa

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Grill


VEGAN REDEFINE BURGER					19.50
Plant based vegan burger \| gegrild ras el hanout broodje \| gemarineerde groenten \| little gem \| bbq saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Ladysteak BELGISCH BLAUW					23.95
150 gram rumpsteak \| mals \| volle smaak \| 100% gras gevoerd

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MRIJ Burger (180g)					23.25
Topkwaliteit van Piet van den Berg gemalen MRIJ klapstuk \| gegrilde brioche bol \| cheddar \| little gem \| tomaat \| augurk \| crispy bacon \| spiegelei \| relish *Geserveerd met tuinbonen en chimmichurri*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Bavette USA creekstone Black Angus	per 100g	19.95
*Te bestellen vanaf 150 gram.* botermals \| zeer smaakvol \| hoge mate van marmering \| topper \| min. 130 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Wagyu Niku Tori A5 (30g)					19.95
ras: Japanse Black uit Gunma \| beste vlees ter wereld \| hoog gemarmerde structuur \| unieke smaakbeleving, romig met smaken als kokos					30g

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Châteaubriand Stroganoff (Ierland) (Prijs per 2 p.)	85.90	119.00
dubbele biefstuk van de Ossenhaas \| op klassieke wijze bereide 'Stroganoff saus' gemaakt van: mager rookspek \| ui \| champignons \| paprika \| knoflook \| tomatenpuree \| paprikapoeder \| worchestershiresaus \| tabasco \| wodka \| room voor 2 personen (200 gram p.p.) € 42.50 p.p. voor 2 personen (300 gram p.p.) € 59.00 p.p.
Supplement 1 persoon		+ 2.50

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZIJLENDE BLACK ANGUS IERLAND	per 100g	18.95
*Te bestellen vanaf 150 gram.* sappig en mals \| zeer smaakvol \| minimaal 20 maanden gras gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


DRY AGED ENTRECOTE	per 100g	19.50
*Te bestellen vanaf 150 gram.* Uruguay grain-fed \| 120 days grain fed \| Mals \| The sirloin steak goes for at least 11 days in our own dry age cupboard in the restaurant (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Kids


Broodje!!!					2.75
Pistoletje met kruidenboter of roomboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kids cocktail					4.50
Proosten met mama en papa

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Flensjes					4.50
2 huisgemaakte flensjes met chocoladesaus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kipnuggets					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Frikandel					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kroket					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder hamburger					12.50
wit bolletje met mayonaise \| ketchup \| komkommer \| paprika \| frietjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder biefstukje					19.50
met groenten \| frietjes \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder visje					17.50
met groenten \| frietjes \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kids scampi pil pil					11.25
met stokbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Swanjéé kinderijsje					4.00


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Bijgerechten


SEIZOENSGROENTEN					5.95
keuze is afhankelijk van aanbod, seizoen en het brein van de chef

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ITALIAANSE QUICHE					6.95
groene asperges, zongedroogde tomaat, gele courgette \| compote rode ui \| ricotta crème

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Patatje met					6.25
verse patat van Pieperz \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEROOSTERDE KASTEELKRIEL					5.25
ras el hanout \| aiöli

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CAESAR SALADE.					7.95
gemengde salade met o.a. gerookte kiprollade \| pijnboompitten \| bacon \| croutons \| heerlijke caesar dressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Sauzen


Aïoli					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KRUIDENBOTER					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Rode port jus					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Béarnaisesaus					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


PEPERROOMSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STROGANOFFSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STROGANOFFSAUS Préparé à table"					8.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Desserts


Grand dessert					12.00
om te delen \| laat je verrassen *vanaf 2 personen, prijs is per persoon*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CRÈME BRÛLÉE YUZU & STERANIJS					7.75
gegrilde nashipeer \| basilicum gel \| lychee sorbet *Wijnsuggestie: PMC Beerenauslese, Burgenland - € 8.75/half glas € 4.75*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


AARDBEIEN ROMANOFF					7.75
yoghurt–citroen ijs \| aardbeien coulis \| crispy aardbei *Wijnsuggestie: Dugois, Macvin du Jura - € 8.00/half glas € 4.50*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


SICILIAANSE CANNOLI					7.75
crème pâtissière \| gemarineerde aardbeien \| witte chocolade aardbei roomijs \| aardbeien gel *Wijnsuggestie:* *Château Simon A.C. Sauternes - € 7.50/half glas € 4.00*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sgroppino					8.50
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TAARTJE PURE CHOCOLADE & KERSEN					7.75
kersen sorbet ijs \| gel zwarte kersen en vanille \| sneeuw pistache *Wijnsuggestie: PMC Beerenauslese, Burgenland € 8.75/half glas € 4.75*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


VANILLE IJS MET KARAMEL /DAME BLANCHE					7.75
VANILLE IJS MET KARAMEL de karamel wordt gemaakt van suiker, roomboter, een scheutje whisky en room of DAME BLANCHE chocolade saus \| slagroom *Wijnsuggestie:* Cazes Ambré, Rivesaltes 2013 € 7.90/half glas € 4.20

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Milkshakes					6.95
MILKSHAKE SWANJÉÉ Smaak van de dag \| vers gemaakt \| slagroom \| specerijen siroop of VEGAN MILKSHAKE vers gemaakt \| kersen sorbet \| kokos melk \| specerijen schuim \| geroosterde kokos of WITTE CHOCO & AARDBEI MILKSHAKE roomijs witte chocolade & aardbei \| aardbei coulis \| verse aardbei \| gezoete slagroom *Heerlijk met een shot likeur + € 3.00*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TURRON DE MIEL (Gehakte Nougat)					6.00
Ambachtelijk gemaakte SPAANSE NOUGAT. Heerlijk bij de koffie en thee

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CREPES SUZETTE					13.95
Met heerlijk huisgemaakt vanille roomijs Wijnsuggestie: Château Simon A.C. Sauternes € 6.70 / half glas € 3.50

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FF Swanjéé magnum					2.95
Huisgemaakt \| vraag naar de smaak

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kan sgroppino					35.00
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello ( 1 liter )

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


BONBONS 3 stuks					4.25
Met variërende ingrediënten. Laat u verrassen door onze smaken. Vraag de bediening naar het complete assortiment

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz koud

				klein	groot


STARTERS COMBINATIE					10.95
Laat u verassen met een combinatie van de lekkerste hapjes om mee te beginnen \| met onder andere oesters, pata negra en sashimi \| flammes frites \| bestellen kan vanaf 2 personen. ( prijs is p.p.)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Brood					6.95
olijven tapenade \| BIO Arbequina olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra	8.25	15.95
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


POKE BOWL					8.95
gevuld met sushi rijst \| zoetzure peen \| avocado \| komkommer \| wakame \| mango chutney \| paprika \| asian salsa \| crème sriracha *met beef tataki + € 5.00*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )	8.95	16.95
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Ierse oesters ( stuk / 6 stuks )	4.75	25.95
Ierse Creuse nr. 2.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen \| of Aziatisch met soja, ponzu en bosui

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FLAMMKUCHEN					9.50
rode biet \| radijs \| bloemkool \| soja bonen \| Bio geitenkaas \| gemarineerde crème fraîche \| komkommer gel \| wasabi crème

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


IERSE OESTER met Gin & Tonic - granité	5.25	28.95
Ierse Creuse nr. 2.0 \| per stuk 5.25/ 6 stuks 28.95

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CANNELLONI VAN GELE BIET					8.50
gevuld met kiemgroenten \| rode bieten tartaar \| walnoten crunch \| zoetzure wortel \| gel rode biet \| aceto balsamico

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn					10.75
wasabi \| sojasaus \| wakamé \| ingelegde gember \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KRABSALADE					10.95
knolselderij chutney \| yuzu-karnemelk vinaigrette \| doperwt \| brood soldaatjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					14.95
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Huisgemarineerde olijven					4.75
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					4.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


JAPANSE OKONOMIYAKI					10.50
gerookte paling \| gelakt \| limoencrème \| hoisin – miso \| kimchi \| borage

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


AZIATISCHE KALFSMUIS					9.25
dun gesneden \| chutney radijs \| geroosterde romanesco \| miso crème \| nori crunch

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


ITALIAANSE TOMATENRISOTTO					8.95
burrata \| pistache pesto \| gedroogde tomaat

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


POLENTA					8.95
salade feta & gegrilde watermeloen \| crème artisjok \| gemarineerde artisjok \| waterkers vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CANTHARELLEN & ERYNGII					8.95
gebakken \| gegrilde knolselderij \| hazelnoot crunch \| gebrande groene asperge \| beurre noisette- Hollandaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEMARINEERDE ZALM					10.95
op de huid gebakken \| groene asperge tempura \| gestoofde paksoi \| sinaasappel & gembersaus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZEEBAARSFILET					9.25
gebrand \| crème doperwt & munt \| bulgur salade \| zoetzure sjalot \| yoghurt– ras el hanout vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


COQUILLE					11.25
gebakken \| uitgebakken chorizo \| geprakte Opperdoezer Ronde \| warme olijven vinaigrette

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					9.25
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


RUGFILET DUKE OF BERKSHIRE					10.95
zacht gegaard \| postelein stamppot \| kaantjes \| duivelsmosterd jus \| romanesco

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


BRISKET BLACK ANGUS					9.95
gegrild \| smoked bacon dip \| coleslaw \| geroosterde mais \| bbq saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KALFSWANG					10.95
zacht gegaard \| knolselderij puree \| snijboon \| morille jus \| krokante knolselderij

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


SPAANSE KIP					9.50
knapperig gebakken \| aubergine yoghurt dip \| gemarineerde groente \| gegrild flatbread \| rucola

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Bisque van strandkrab					9.95
garnituur van gamba \| ffantastische soep \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZOMERSE PAPRIKASOEP					7.95
bleekselderij \| aardappel kaantjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Contact

Social

Hinthamerstraat 80 5211 MS den Bosch Contact Links

073-6100900 ffswanjee@gmail.com Privacy

Privacy Statement

PRIVACYVERKLARING FF SWANJEE

FF Swanjéé respecteert uw privacy en handelt binnen de regels van de Wet Bescherming Persoonsgegevens en Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG).

Welke gegevens?
FF Swanjéé slaat persoongegevens op omdat u zich heeft ingeschreven voor onze nieuwsbrief, via onze website of door middel van een formulier in het restaurant.
We hebben daarom van u de volgende gegevens: uw voor- en achternaam, uw emailadres en eventueel uw verjaardag.

Privacy
We delen uw gegevens niet met anderen.

Hoe lang worden de gegevens bewaard?
Uw gegevens worden bewaard totdat u zich via mail of de automatische uitschrijfbutton afmeldt voor de nieuwsbrief.

Gegevens aanpassen of verwijderen?
Bij afmelding voor de nieuwsbrief, worden al uw gegevens verwijderd. Wijzigingen kunt u natuurlijk altijd online doorgeven.
U kunt alle gegevens op elk moment bekijken of bewerken op onze website (nieuwsbrief-item).

Beveiliging:
Uw gegevens zijn goed beveiligd tegen onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging.
Als u de indruk heeft dat uw gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik of u meer informatie wenst over de beveiliging, neem dan contact met ons op.

Cookieverklaring
Onze website zelf genereert geen cookies, maar de analysetool van Google wel.
We maken gebruik van deze cookies om te analyseren hoe bezoekers onze site gebruiken en om de prestaties van de site bij te houden. Op die manier kunnen we snel problemen opsporen en oplossen.
Zo kunnen we aan de hand van prestatiecookies bijhouden welke pagina's het populairst zijn.
Als u niet alle cookies wilt toestaan, kunt u de instellingen van uw browser wijzigen. Deze instellingen zijn gewoonlijk te vinden in het "Opties"- of "Voorkeuren"-menu van uw browser.

FF Swanjéé B.V.
Hinthamerstraat 76-78
5211 MS 's-Hertogenbosch
Telefoon: 073-6147832
E-mail: ffswanjee@live.nl
Website: ffswanjee.nl

Persoonsgegevens via ons online reserveringssysteem: Resengo.
Ons reserveersysteem verwerkt de volgende gegevens: Naam, voornaam, telefoonnummer, emailadres, IP adres en Geboortedatum.
De reserveringsgegevens worden 2 jaar bewaard.