Wapazz

XXX

CardbuilderApplication

Diner

Swanjéé menu's


Wapazz menu
Bestellen vanaf 2 personen. Geen zin om te kiezen of wilt u van alles wat proeven? 3 gangen wapazzmenu 44,50 (excl. dessert) 3 gangen wapazzmenu inclusief grillgerecht 51,50 (excl. dessert) Verrassingsdessert + 8.25 p.p.

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz koud

				klein	groot


Mandje brood					6.95
aioli \| BIO Arbequina olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FLATBREAD					6.95
hummus \| pesto \| avocado crème

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn 50/120 gram	10.95	19.95
wasabi \| sojasaus \| wakamé \| ingelegde gember \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra	8.25	15.95
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERFSTSALADE					9.95
geroosterde pompoen \| feta \| walnoot \| couscous \| geroosterde tuinbonen \| honing-mosterddressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )	8.95	16.95
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					16.95
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Zeeuwse oesters ( stuk / 6 stuks )	5.25	28.50
Zeeuwse Creuse nr. 2.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen \| of Aziatisch met soja, ponzu en bosui

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


OESTER HOLLANDAISE	5.95	31.95
Zeeuwse Creuse nr. 2.0 \| per stuk 5.95/ 6 stuks 31.95

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HUISGEMARINEERDE OLIJVEN					5.50
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					5.50


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GROENTE CHARCUTERIE					9.50
pastrami van knolselderij \| biet jerkey \| gepekelde koolrabi

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CARPACCIO VAN BIET					12.95
crunch van walnoot \| crumble roquefort \| aceto balsamico dressing \| gel van peer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZALMTARTAAR					10.50
krokant brickdeeg \| wasabi crème \| zoetzure bloemkool \| borage cress

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CEVICHE VAN TONIJN					11.50
gemarineerd in tijgermelk \| crème van avocado \| zoetzure radijs \| krokante papadum

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


OPEN RAVIOLI VAN MANGO					10.50
mousse van heilbot \| chutney paarse wortel \| crunch amandel \| zoet zure komkommer blokjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KOUDE MIHOENSALADE MET EEND					12.50
cashewnoten \| soja-ketjapdressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZACHT GEGAARDE BRISKET					10.50
smoked Colombo kerrie dip \| crunch macadamia \| gerookte popcorn

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Bisque van schaaldieren					10.95
garnituur van kreeft \| ffantastische soep \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


WINTERSE KNOLSELDERIJSOEP					9.25
truffel \| duxelles

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


BBQ JACKFRUIT					9.25
steamed bun \| gegrilde ananas \| BBQ saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEGRILDE BLOEMKOOL					9.25
krokantje van Parmezaan \| tomaten chutney \| yoghurt ras el hanout

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					9.25
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


THAISE CURRY					10.25
Thaise groente \| kokosmelk \| pandan rijst \| citroengras \| naanbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KABELJAUWFILET					12.95
crème winterpeen en limoen \| gepofte tomaat \| Hollandaise saus \| krokante basilicum

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEGRILDE DORADE					12.95
citroen beurre blanc \| crème van erwt en kaffir \| krokante noedels

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


SURINAAMSE WILD STOOFPOT					10.95
roti vellen \| gegrilde krieltjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERTENBIEFSTUK					12.50
paarse bloemkool \| jus appelstroop \| crème pastinaak \| crunch gerookte amandelen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KALFSSUKADE					9.95
truffel knolselderijpuree \| laurier jus \| chutney knolselderij

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Peking Duck


ROAST PEKING DUCK (Prijs per 2 p.)					75.00
Een hele eend, is voor 2 personen. authentieke wijze bereid \| bereiding van 48 uur \| geserveerd op verschillende wijze: Pekingeendfilet \| geroosterd \| spiced \| kimchi Boutenvlees \| gewokt \| Oosterse groenten \| teriyaki Crispy skin \| pancakes \| komkommer \| bosui \| hoisin saus Udon noedels \| Asian salsa

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Grill


Lady steak Aussie Angus Australië					24.75
150 gram rumpsteak \| mals \| volle smaak \| 100% gras gevoerd

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Bavette USA creekstone Black Angus	per 100g	22.95
*Te bestellen vanaf 150 gram.* botermals \| zeer smaakvol \| hoge mate van marmering \| topper \| min. 130 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


VEGAN REDEFINE BURGER					22.95
Plant based vegan burger \| gegrild ras el hanout broodje \| little gem \| tomaat \| augurk \| BBQ saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


MRIJ Burger					22.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg (160 gram) gemalen MRIJ klapstuk \| gegrilde brioche bol \| cheddar \| little gem \| tomaat \| augurk \| pulled pork \| BBQ saus *Geserveerd met tuinbonen en chimmichurri*

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZIJLENDE	per 100g	18.25
*Te bestellen vanaf 150 gram.* Aussie black angus \| sappig en mals \| zeer smaakvol \| minimaal 100 dagen graan gevoerd (vanaf 150 g)

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


DRY-AGED ENTRECÔTE					21.00
*Te bestellen vanaf 150 gram.* Europees Weiderund \| grasgevoerd \| zeer smaakvol \| minimaal 14 dagen Dry aged

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HOUSESTEAK					18.50
Nieuw-Zeeland \| sappig en mals \| zeer smaakvol \| grasgevoerd

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Kids


Broodje!!!					2.75
Pistoletje met kruidenboter of roomboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kids cocktail					4.50
Proosten met mama en papa

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Flensjes					4.50
2 huisgemaakte flensjes met chocoladesaus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kipnuggets					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


APERGESOEPJE					5.00


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Frikandel					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kroket					7.50
met frietjes \| mayonaise \| ketchup \| rabarbercompote \| komkommer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder hamburger					12.50
wit bolletje met mayonaise \| ketchup \| komkommer \| paprika \| frietjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder biefstukje					19.50
met groenten \| frietjes \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kinder visje					17.50
met groenten \| frietjes \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kids scampi pil pil					11.25
met stokbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Swanjéé kinderijsje					4.00


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Bijgerechten


SEIZOENSGROENTEN					5.95
keuze is afhankelijk van aanbod, seizoen en het brein van de chef

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Patatje met					6.25
verse patat \| mayonaise

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEROOSTERDE ROSEVAL AARDAPPEL					5.95
rozemarijn, tijm & knoflook \| aïoli

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Sauzen


Truffelcrème					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


PEPERROOMSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KRUIDENBOTER					2.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Rode port jus					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ROQUEFORTSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STROGANOFFSAUS					3.95


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STROGANOFFSAUS Préparé à table"					8.75


[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Desserts


CREPES SUZETTE					13.95
Met heerlijk huisgemaakt vanille roomijs Wijnsuggestie: Château Simon A.C. Sauternes € 6.70 / half glas € 3.50

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


VANILLE IJS MET KARAMEL /DAME BLANCHE					8.25
VANILLE IJS MET KARAMEL de karamel wordt gemaakt van suiker, roomboter, een scheutje whisky en room of DAME BLANCHE chocolade saus \| slagroom *Wijnsuggestie:* Cazes Ambré, Rivesaltes 2013 € 7.90/half glas € 4.20

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TURRON DE MIEL (Gehakte Nougat)					6.00
Ambachtelijk gemaakte SPAANSE NOUGAT. Heerlijk bij de koffie en thee

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEGRILDE ANANAS					8.25
kokosmakroon \| kokos crumble \| piña colada schuim \| ananas sorbet

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CHEESECAKE SPECULAAS					8.25
geserveerd in een glas \| sinaasappel kumquat coulis \| crumble van speculaas

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


TARTE TATIN VAN PEER					8.25
kaneelijs \| peren gel \| kaneel crumble

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sgroppino					8.50
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


PISTACHE CHOCOLADEMOUSSE					8.25
mini magnum \| cremè van vanille \| crunch van pistache

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FF Swanjéé magnum					2.95
Huisgemaakt \| vraag naar de smaak

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kan sgroppino					35.00
citroensorbet ijs \| cava \| vodka \| limoncello ( 1 liter )

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


BONBONS 3 stuks					4.25
Met variërende ingrediënten. Laat u verrassen door onze smaken. Vraag de bediening naar het complete assortiment

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz koud

				klein	groot


Mandje brood					6.95
aioli \| BIO Arbequina olijfolie \| gezouten grasboter

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


FLATBREAD					6.95
hummus \| pesto \| avocado crème

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Sashimi van zalm en yellowfin tonijn 50/120 gram	10.95	19.95
wasabi \| sojasaus \| wakamé \| ingelegde gember \| kersvers

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Pata negra	8.25	15.95
plankje met dun gesneden Iberico ham \| vers van het mes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERFSTSALADE					9.95
geroosterde pompoen \| feta \| walnoot \| couscous \| geroosterde tuinbonen \| honing-mosterddressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Charcuterie ( 60g / 120 g )	8.95	16.95
diverse geselecteerde internationale en regionale worstsoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Carpaccio entrecote swanjéé					16.95
rucola \| pijnboompitten \| parmezaanse kaas \| bacon \| truffeldressing \| huisgemaakte pesto

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Zeeuwse oesters ( stuk / 6 stuks )	5.25	28.50
Zeeuwse Creuse nr. 2.0 \| keuze uit: met rode wijnazijn en sjalot \| of met groene tabasco en limoen \| of Aziatisch met soja, ponzu en bosui

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


STEAK TARTAAR VAN MRIJ RUND					18.95
Topkwaliteit van Piet van den Berg! sjalot \| kappertjes \| olijfolie \| augurk \| mosterd \| gepocheerd ei of een rauwe dooier

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


OESTER HOLLANDAISE	5.95	31.95
Zeeuwse Creuse nr. 2.0 \| per stuk 5.95/ 6 stuks 31.95

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Kaasplankje	14.95	19.95
binnen -en buitenlandse kaassoorten

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HUISGEMARINEERDE OLIJVEN					5.50
zonder pit

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Geroosterde nootjes					5.50


[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GROENTE CHARCUTERIE					9.50
pastrami van knolselderij \| biet jerkey \| gepekelde koolrabi

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CARPACCIO VAN BIET					12.95
crunch van walnoot \| crumble roquefort \| aceto balsamico dressing \| gel van peer

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZALMTARTAAR					10.50
krokant brickdeeg \| wasabi crème \| zoetzure bloemkool \| borage cress

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


CEVICHE VAN TONIJN					11.50
gemarineerd in tijgermelk \| crème van avocado \| zoetzure radijs \| krokante papadum

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


OPEN RAVIOLI VAN MANGO					10.50
mousse van heilbot \| chutney paarse wortel \| crunch amandel \| zoet zure komkommer blokjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KOUDE MIHOENSALADE MET EEND					12.50
cashewnoten \| soja-ketjapdressing

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


ZACHT GEGAARDE BRISKET					10.50
smoked Colombo kerrie dip \| crunch macadamia \| gerookte popcorn

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Wapazz warm


BBQ JACKFRUIT					9.25
steamed bun \| gegrilde ananas \| BBQ saus

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEGRILDE BLOEMKOOL					9.25
krokantje van Parmezaan \| tomaten chutney \| yoghurt ras el hanout

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


Gewokte scampi pil pil					9.25
olie \| koriander \| knoflook \| Spaanse peper \| limoen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


THAISE CURRY					10.25
Thaise groente \| kokosmelk \| pandan rijst \| citroengras \| naanbrood

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KABELJAUWFILET					12.95
crème winterpeen en limoen \| gepofte tomaat \| Hollandaise saus \| krokante basilicum

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


GEGRILDE DORADE					12.95
citroen beurre blanc \| crème van erwt en kaffir \| krokante noedels

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


SURINAAMSE WILD STOOFPOT					10.95
roti vellen \| gegrilde krieltjes

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


HERTENBIEFSTUK					12.50
paarse bloemkool \| jus appelstroop \| crème pastinaak \| crunch gerookte amandelen

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


KALFSSUKADE					9.95
truffel knolselderijpuree \| laurier jus \| chutney knolselderij

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Soepen


Bisque van schaaldieren					10.95
garnituur van kreeft \| ffantastische soep \| couscous berkouks

[ Allergeen kan weggelaten worden ]


WINTERSE KNOLSELDERIJSOEP					9.25
truffel \| duxelles

[ Allergeen kan weggelaten worden ]

Contact

Social

Hinthamerstraat 80 5211 MS den Bosch Contact Links

073-6100900 ffswanjee@gmail.com Privacy

Privacy Statement

PRIVACYVERKLARING FF SWANJEE

FF Swanjéé respecteert uw privacy en handelt binnen de regels van de Wet Bescherming Persoonsgegevens en Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG).

Welke gegevens?
FF Swanjéé slaat persoongegevens op omdat u zich heeft ingeschreven voor onze nieuwsbrief, via onze website of door middel van een formulier in het restaurant.
We hebben daarom van u de volgende gegevens: uw voor- en achternaam, uw emailadres en eventueel uw verjaardag.

Privacy
We delen uw gegevens niet met anderen.

Hoe lang worden de gegevens bewaard?
Uw gegevens worden bewaard totdat u zich via mail of de automatische uitschrijfbutton afmeldt voor de nieuwsbrief.

Gegevens aanpassen of verwijderen?
Bij afmelding voor de nieuwsbrief, worden al uw gegevens verwijderd. Wijzigingen kunt u natuurlijk altijd online doorgeven.
U kunt alle gegevens op elk moment bekijken of bewerken op onze website (nieuwsbrief-item).

Beveiliging:
Uw gegevens zijn goed beveiligd tegen onbevoegde toegang, ongewenste openbaarmaking en ongeoorloofde wijziging.
Als u de indruk heeft dat uw gegevens niet goed beveiligd zijn of er aanwijzingen zijn van misbruik of u meer informatie wenst over de beveiliging, neem dan contact met ons op.

Cookieverklaring
Onze website zelf genereert geen cookies, maar de analysetool van Google wel.
We maken gebruik van deze cookies om te analyseren hoe bezoekers onze site gebruiken en om de prestaties van de site bij te houden. Op die manier kunnen we snel problemen opsporen en oplossen.
Zo kunnen we aan de hand van prestatiecookies bijhouden welke pagina's het populairst zijn.
Als u niet alle cookies wilt toestaan, kunt u de instellingen van uw browser wijzigen. Deze instellingen zijn gewoonlijk te vinden in het "Opties"- of "Voorkeuren"-menu van uw browser.

FF Swanjéé B.V.
Hinthamerstraat 76-78
5211 MS 's-Hertogenbosch
Telefoon: 073-6147832
E-mail: ffswanjee@live.nl
Website: ffswanjee.nl

Persoonsgegevens via ons online reserveringssysteem: Resengo.
Ons reserveersysteem verwerkt de volgende gegevens: Naam, voornaam, telefoonnummer, emailadres, IP adres en Geboortedatum.
De reserveringsgegevens worden 2 jaar bewaard.